Bocadillos. Jamón asado a la gallega

     

      Del jamón asado a la gallega, además del disfrute en el momento, va a sobraros mucha carne, que podemos utilizar como fiambre para preparar este estupendo bocadillo de jamón asado a la gallega.

  Con los jugos del asado, podemos preparar una magnífica salsa, que bien reducida, resulta perfecta para aliñar el bocadillo.

     Este sabroso bocata es el más popular de todo Galicia. Se puede resolver  una cena de bocata, un almuerzo o para un viaje o excursión.

Ingredientes

    Jamón asado cortado muy fino

    Pan de bocadillo

    Salsa de asado cuatro cucharadas soperas

    Lechuga (opcional)

Elaboración

Abrir el pan, al que se recomienda un ligero paso por la plancha, para tostar un poco la superficie.

  Untar dos cucharadas de salsa en cada mitad del pan, para conseguir un toque jugoso, que sin duda mejora el bocadillo. 

  Poner la carne del jamón asado. 

  Tapad con la otra mitad del pan del bocadillo untada de la salsa.