Bocadillos. Frikadellen

 

Las hamburguesas típicas alemanas especiadas. Un bocado de estas deliciosas hamburguesas nos trasladará directamente a Múnich con una cerveza fría de la nevera disfrutaremos de todos los sabores de Alemania. Haremos estos bocados de placer dando forma a una carne que cuidaremos al máximo, la ternera será la protagonista de un bocadillo de los que hacen historia.

Ingredientes:

• Pan de hamburguesa
• 200 gr de carne picada de ternera
• 200 gr de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 50 ml de leche
• 20 ml de agua con gas
• Especias al gusto
• 1 cucharada de pan rallado

Elaboración:

• Mezclamos en un bol todos los ingredientes, formamos una masa de carne homogénea y muy aromática.
• Dejaremos que esta base repose en la nevera tapado con papel film como mínimo una hora, lo ideal es dejarla en reposo durante una noche entera.
• Formamos porciones del mismo tamaño, estas hamburguesas se pueden congelar y tener siempre preparadas.
• Ponemos las hamburguesas en la parrilla y las cocinamos unos minutos por cada lado.
• Tostamos el pan de hamburguesa lo untamos con un poco de mayonesa y ponemos la carne. Tendremos listo un bocado lleno de sabor.