Menú para hacer la ola

  Con el sufrimiento del calor extremo, el menú de hoy, nos invita a realizar la ola ante sus platos. 
 Hasta tres olas tendremos que hacer ante los tres expectaculares platos. 

                  ¡Buen provecho!  

                         

Primer Plato.

Quiche de zanahoria.

Tipo receta:            Entrante

N. partes:            6 Porciones

Preparación:      15 min
Espera:               55 min

Cocción:               0 min

Dificultad:              Facil

Calorías:         390 Kcal

Ingredientes:

1 rulo masa de hojaldre cuadrada
3 huevos
200 ml nata
100 ml leche
1 cdita sal
1 cdita pimienta
1/2 cdita nuez moscada
250 gr zanahorias (3 zanahorias)
1/2 pimiento rojo
1/2 tomate
aceitunas negras

Preparación:

En un bol batimos con unas varillas los huevos + nata + leche + sal + pimienta + nuez moscada.

Añadimos las zanahorias trituradas (o ralladas) y mezclamos.

Colocar la masa sobre un molde engrasado, recortar el sobrante y verter la preparación anterior por encima.

Hornear 30 min a 180ºC. Sacamos del horno.

Colocamos por encima el pimiento y el tomate cortado a rodajas junto con las aceitunas.Volvemos a hornear 25 min más a 180ºC.

Dejamos enfriar y listo! Acompañar con una ensalada y tienes una buena comida completa 

Segundo Plato.

Pollo guisado de la abuela.

    

Tipo receta:             Plato
N. partes:             3 Porciones
Preparación:      30 minutos
Cocción              55 minutos
Espera:                    minutos
Dificultad:              Medio
Calorías:                 Kcal  

Ingredientes:

muslos de pollo
sal
aceite
1 cebolla
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
1 diente ajo
2 tomates
medio vaso de vino blanco
laurel
caldo de pollo

Preparación: 

• Salamos los muslos de pollo. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y freímos a fuego medio-fuerte los muslos para que se doren bien.
• Una vez bien dorados, los retiramos y en ese mismo aceite ponemos la cebolla muy picadita, el pimiento verde y rojo muy picados y el diente de ajo también picado. Dejamos que se fría todo y agregamos el tomate pelado y troceado.
• Dejaremos que se cocine todo unos 10 minutos. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la hoja de laurel y los muslo de pollo fritos.
• Cubrimos con caldo de pollo y dejamos cocer unos 50 minutos.

Postre.

Bizcocho de leche fresca y canela.

Tipo receta:                   Postre
N. partes:                10  Porciones

Preparación:           15   min
Espera:                    50  min

Cocción:                        min

Dificultad:                    Facil
Calorías:                292 Kcal.

Ingredientes:

4 huevos
100 ml de aceite
160 gr azúcar
200 gr harina
1 sobre levadura royal
100 ml leche fresca
nuez moscada
media cucharita canela en polvo

pizca de sal

Preparación:

• En un bol ponemos las claras y la pizca de sal. Batimos para montar y cuando esté medio montadas las claras, añadimos la mitad del azúcar. Continuamos batiendo hasta montar las claras. Reservamos.
• En un recipiente ponemos el resto del azúcar y las yemas y batimos hasta que blanqueen y queden espumosos. Añadimos la nuez moscada y la canela. A continuación añadimos el aceite y la leche y continuamos batiendo.
• Por último agregamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos suavemente hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Por último agregamos las claras que tenemos montadas a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.
• Vertemos la mezcla en un recipiente para horno con papel de hornear en la base y untamos con un poquito de mantequilla las paredes. Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos el molde en la segunda altura por abajo 50 minutos a 180 grados.
• Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Bebida.

Agua sin gas.
Vino blanco joven de Madrid 
Licor de Madroño