Bocadillos. lomo, con morcilla de arroz y queso chedar

 

El bocadillo 100% español. Los ingredientes son tradicionales de la gastronomía ibérica, sobre todo la morcilla descrita por Rupert de Noa en 1525 como “un tipo de embutido de la cocina española”. Este bocadillo es una excelente opción para una celebración en familia o con amigos.

Ingredientes:

• 2 piezas de pan del tipo baguette
• 4 ruedas de lomo
• 2 morcillas de arroz
• 4 lonchas chedar
• Salsa mayonesa
• Aceite
• Sal
• Pimienta

 Preparación:

• Adobar las rodajas de lomo con sal y pimienta.
• Calentar aceite en una sartén mediana a fuego medio alto.
• Dorar las rodajas de lomo y cocinar durante 2 minutos por cada lado.
• Cocinar las morcillas a fuego medio alto en la misma sartén durante 7 minutos.Morcilla de arroz casera
• Cortar cada pan por la mitad sin separar completamente y untar con mayonesa.
• Colocar dos rodajas de lomo cocido en cada pan, distribuidas a lo largo de estos.
• Agregar la morcilla caliente y dos lonchas de queso cheddar para que se derritan con el calor.