Bocadillos. Queso de cabra y cebolla caramelizada

   

 Los dos ingredientes de la receta de este bocadillo hacen una buena pareja. Casan a la perfección, convirtiéndose en uno de los sabores que más gustan.

     Ingredientes

         Pan de cerveza 

        4 medallones pequeños de rulo de queso de cabra

        ½ cebolla

        Un chorrito de vinagre balsámico de Módena

        Una pizca de azúcar

        Una pizca de sal

        Unas hojas de rúcula

        Medio tomate natural cortado en rodajas

    Preparación

       Trocear  la cebolla en juliana

     Poner una sartén a calentar a fuego lento con aceite de oliva. Cuando este esté caliente, añadiremos la cebolla previamente cortada junto con una pizca de sal al gusto.

      Sabremos que está lista cuando su tamaño haya mermado y se ponga transparente. En ese momento, añadiremos 2 cucharaditas pequeñas de azúcar y un chorrito de vinagre balsámico de Módena. 

       Abrir el pan por la mitad y distribuimos a lo largo de la rebanada las hojas de rúcula, el tomate a rodajas, los 4 medallones de rulo de cabra y la cebolla