Bocadillo simple, fresco y elegante. Nunca te falla delante de familiares o invitados.
Ingredientes:
- 200 gramos de salmón ahumado
- Un bote pequeño de tápenas
- Una cebolla tierna
- 2 huevos duros
- Mostaza de Dijon
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- Una cucharada de azúcar
- Pimienta negra recién molida
- Eneldo
Preparación:
- Preparar la salsa mezclando en un bol cuatro cucharadas de mostaza de Dijon, una de vinagre de Jerez, otra de aceite de oliva, una de azúcar, un toque de pimienta negra y eneldo fresco bien picadito. Si no tenéis, pues seco de bote.
- Partír en trozos muy pequeños la cebolla tierna y los huevos y ya se puede empezar a rellenar los bocadillos.
- Untar el pan con la salsa de eneldo y poner el huevo, la cebolla, las tápenas y el salmón ahumado.
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