Bocadillos. Brie & Cranberry

 

Bocadillo clásico, elegante y muy fácil de hacer, donde el queso derretido combina a la perfección con el toque dulce y ácido de los arándanos.

 Ingredientes

•  1 rueda de queso Brie (de unos 200g a 250g)
•  3–4 cucharadas de salsa de arándanos (puedes usar mermelada de arándanos rojos o negros)
•  2 cucharadas de nueces o pecanas picadas (opcional, para dar un toque crujiente)
•  1 cucharadita de romero fresco picado (opcional, para aromatizar)
•  1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional, para un toque más dulce)

 Elaboración

•  Encender el horno a 180°C (350°F).
•  Colocar la rueda de queso Brie en una bandeja para horno forrada con papel pergamino (o en un molde pequeño para cerámica apto para horno).

 - Tip: Se pueden hacer unos cortes superficiales en forma de cruz o rombos en la corteza superior del queso para que penetren mejor los sabores, o retirar por completo la fina capa superior de la corteza si lo prefieres muy fluido.

•  Cubrir la parte superior del queso Brie con la salsa de arándanos. Reparte por encima las nueces picadas y el romero fresco.
•  Introducir al horno durante 12 a 15 minutos, o hasta que notes que el queso está completamente suave y ceda al presionarlo suavemente por los lados (sin que se rompa del todo la corteza lateral).
•  Sacar del horno, rocía con un hilo de miel si lo deseas, y sirve inmediatamente mientras esté caliente.