Bocadillos. French Dip Sandwich

 

Bocadillo francés para mojar o dipear en caldo es el famoso French Dip Sandwich (también conocido como beef dip).

Ingredientes

•  500 g de chuletón o lomo de ternera en finas tiras.
•  2 litros de caldo de carne intenso.
•  Cebolla grande
•  Pan de barra firme.
•  Mayonesa
•  Rábano picante
•  Zumo de limón
•  Salsa Worcestershire.

Preparación

•  Pochar la cebolla en una sartén 
•  Cocinar la carne de ternera en su punto. 
•  Calienta el caldo de carne bien concentrado en un bol hondo individual para cada comensal.
•  Rellenar el pan tostado con la carne y la cebolla, añadiendo un toque de la salsa de rábano picante.
•  Sumergir cada bocado del sándwich caliente directamente en el bol con el caldo antes de comer.