Cóctel. China Fizz

   

Es muy probable que su nacimiento este ligado al propio Gin Fizz. Tal vez haya sido una variación de la receta original a petición de algún cliente caprichoso. Puesto que, en la época dorada de estos cócteles, aparecían nuevos combinados casi a diario. Era muy frecuente que los clientes de los bares más clásicos y elegantes de las grandes ciudades desafiaran a los bármanes con la creación de nuevas propuestas cocteleras. Y aunque la gran mayoría no tenían éxito otros simplemente se han seguido sirviendo hasta el día de hoy, a la sombra de sus versiones mas famosas.

 El China Fizz es el cóctel perfecto para disfrutar en cualquier evento.

Ingredientes:

  

1 medida de zumo de naranja (5cl)

1 copa de ginebra (5cl)

2 cucharadas de azúcar o jarabe de azúcar.

Preparación:

En coctelera con hielo.

Servicio y decoración:

Batir.

Servir en vaso de whisky o de combinación.

Terminar con soda.

Decorar con rodaja de naranja y una guinda.

Còctel Ruso negro

 

El ruso negro o black russian se empezó a preparar en Bruselas y, poco a poco, su popularidad se ha ido extendiendo por todo el mundo.

 

Ingredientes:

 1 cubilete de Vodka Smirnoff

 1 cubilete de Licor de café Kalhua

 1 paquete de Cubitos de hielo

Preparación:

 Servir varios cubitos de hielo en el vaso. Se puede servir en vaso corto o de tubo. 

Añadimos primero el vodka y, acto seguido, vertemos el licor de café sobre los cubitos de hielo.

Mezclamos y a disfrutar. Si consideras que se trata de una bebida muy fuerte, puedes añadir un poco más de licor de café.

Cóctel Rosa Negra

El gran protagonista de este rápido cóctel, es un vino rosado seco, así el resultado final junto al jugo de lima, el vodka y las moras será irresistible.

Ingredientes:

• 1/2 vaso de vino rosado a elección
• Moras frescas
• Sirope (almíbar)
• 1 oz Vodka
• ½ oz Jugo de lima
• Hielo
• Rodaja de lima

Preparación:

1. En una coctelera poner unas rocas de hielo, el vino, el sirope, el vodka y el jugo de lima.
2. Batir enérgicamente durante unos segundos.
3. Servir la mezcla en un copón y agregar las moras frescas.
4. Decorar la copa con una rodaja de lima.

Cóctel Canario

   El  cóctel canario es una bebida natural y fresca.
 En realidad es una variación del popular “Destornillador” (Screwdriver), cóctel que se prepara con jugo de naranja, hielo y vodka, en la versión peruana, el pisco suple con categoría al vodka.

Ingredientes: 

2 oz de Pisco Peruano Puro

5 oz de jugo de naranja

Hielo al gusto

1 rodaja de naranja

Preparación:

  En un vaso largo highball o tumbler con abundante hielo en cubos enteros, se vierten directamente el Pisco Peruano Puro y el jugo de naranja, procediendo a mezclar suavemente por algunos segundos con un removedor especial, se decora elegantemente con la rodaja de naranja, y listo, a disfrutar de nuestro Cóctel Canario.

Cóctel. Breakfast Martini

   El famoso bartender Salvatore Calabrese creó su coctel de autor hace 20 años en el Library Bar del Hotel Lanesborough en Londres. Desde ahí, el Breakfast Martini se ha popularizado y convertido en un clásico en esta ciudad inglesa.

   Descrita por su creador como «un clásico moderno popular en todo el mundo», el Breakfast Martini tiene textura peculiar y un sabor dulce como de mermelada. Si quieres una excusa para tomar un gin más temprano de lo que acostumbras, prueba esta bebida que en su nombre dicta ser el primer alimento del día.

Ingredientes:

– 50 ml de ginebra

– 15 ml de Contreau

– 15 ml de jugo de limón (recién exprimido)

– 1 cucharada de mermelada de naranja

Preparación:

1.Verter todos los ingredientes en una coctelera, revolver para disolver la mermelada y llenar con hielo.

2. Agitar bien y colar la bebida para servirla en una copa de cóctel fría.

3. Rallar un poco de cáscara de naranja sobre la bebida.

Cóctel Milagro

Una nueva forma de tomar tequila disfrutando de lo mejor del coco, limón y mango.

 Ingredientes:

2 onzas de tequila Milagro Reposado

1 onza de leche de coco

1 ½ de jugo de mango

1 onza de syrup de manzanilla

4 gotas de limón

Preparación:

En una coctelera incluir todos los ingredientes con bastante hielo

Mezclarlos durante 15 segundos.

Colar la mezcla y servirla.

Decorar con Tajín y “poppy candy”.

Cóctel Zenith

  Cóctel muy sabroso  y refrescante, para tomar en una bonita velada.

Ingredientes: 

50 ml. de ginebra.

50 ml. de zumo de piña.

1 cucharadita de azúcar glas.

Ginger ale, al gusto.

cubitos de hielo, al gusto.

Preparación:

Verteremos la ginebra, el zumo de piña y el azúcar glas, en la coctelera.

Agitarlo bien y colarlo sobre un vaso.

Completaremos el cóctel con unos cubitos de hielo y con Ginger Ale.

Podemos adornarlo con un gajo de piña natural.

1. 
   

Cóctel Maraquita

  Este cóctel es típico de Venezuela, se le conoce con el nombre de Maraquita, en realidad es el tradicional Anís con hielo, limón y un toque de soda... como digestivo es muy bueno y a orilla de playa mejor.

Ingredientes:

70 cc anís

0.5 limón exprimido

1 rueda limón

10 cc soda

mucho hielo

Preparación:

En un vaso helado colocar hielo, el jugo de medio limón, el anís y el toque de soda.

Cóctel Canelazo

El canezalo es una bebida alcohólica que se toma mucho en regiones frías de Colombia, especialmente en las montañosas donde el clima es más frío que en el resto de las regiones. Está elaborada con aguardiente, panela, azúcar y canela. Dependiendo de la región donde se elabore se puede variar la receta, ya que en Perú y Ecuador también se consume. Es muy común que al visitar el cerro de Monserrate, en la ciudad de Bogotá, se ofrezca esta bebida especialmente en las épocas navideñas en el país. 

Ingredientes:

• 4 onzas de aguardiente
• Jugo de Limón
• 1 taza de agua
• 4 palo de canela
• 1 cucharadita azúcar granulada

Preparación:

1. Agrega los palitos de canela en agua caliente, hiérvelos durante unos minutos y añade azúcar granulada.
2. Déjalo por tres minutos más o hasta que el azúcar se disuelva.
3. Mientras tanto, humedece con jugo de limón un vaso tipo lowball y luego sumérgelo en azúcar.
4. Luego vierte el aguardiente y agrega la preparación anterior.
5. Añade limón al gusto y listo. Este cóctel se sirve caliente.

Cóctel Mojirose

   El verano es la época por excelencia de los vinos rosados, así  surgió este cóctel refrescante.  La idea partió de la Denominación de Origen de Navarra, un cóctel Mojirose, un cóctel ideado por Carlos Rodríguez, de la Asociación de Barmans de Navarra.

Ingredientes:

• Hielo picado
• Base de mojito (2 limas, 250 gramos de azúcar, hierbabuena o menta)
• Vino rosado de Navarra (10 cl)
• Golpe de soda, agua con gas o refresco de Lima Limón
• Frambuesas para decorar

Preparación:

  Hacemos un almíbar con el azúcar y ¼ de litro de agua. Cuando el almíbar esté en su punto lo dejaremos enfriar, y le añadiremos el zumo de las limas y la hierbabuena (sólo las hojas porque los tallos dan amargor). Toda esta mezcla la pasaremos por una batidora y la guardaremos en frío.
Para preparar el cóctell pondremos en una copa bonita un poco más de un tercio de éste almíbar de lima y hierbabuena, un buen puñado de hielo picado y con la ayuda de una cuchara para que no se nos mezcle el vino con el almíbar, iremos añadiendo lentamente el rosado haciendo de puente con la cucharilla. Para terminar colocaremos un mezclador, una pajita y un palito con varias frambuesas pinchadas.

Cóctel Sbagliato

Este combinado que nació del error de Mirko Stocchetto, del Bar Basso de Milán, en los años 60, cuando un cliente le pidió un Negroni (tres partes iguales de vermut, Campari y ginebra) y le puso una copa con 'prosecco' en lugar de la ginebra. "Sbagliato", le dijo este, que en italiano significa equivocado.

  Es un gran cóctel de aperitivo, aunque hoy en día la gente pide cualquier cóctel a cualquier hora. 

 Tiene un punto refrescante y amargo. El vermut le aporta intensidad y aromas muy buenos. 

Ingredientes:

Vermut
Campari
Cava
Rodajas de Naranja

Preparación:

Se pone hielo en una copa de vino, luego media rodaja de naranja. para que deje la esencia de la piel, y caiga un poco de zumo a la copa.  Luego se añade vermut y Campari y se mezcla. Se remata con el cava y se vuelve a mezclar con mucho cuidado para no perder el carbónico. Se puede acabar con un 'twist' de naranja para aromatizar. 

Cóctel de champán, melocotón y uva

© iStock

Ingredientes:

- 1 cl. de puré de melocotón
- 1 uva troceada
- 0,5 cl. de apricot Brandy
- Naranja
- Guindas
- Champán.

Elaboración:

   Mezclamos el puré de melocotón con el Brandy y lo colocamos en el interior de la copa. A continuación troceamos una uva natural sin pepitas y la incorporamos también. Por último llenamos la copa con champán, mezclando bien los ingredientes antes de servir.
   Decorar la copa con una rodaja de naranja y una guinda.

Recomendación: 

  Servir este cóctel muy frío, a menos de 6º.

Cóctel de manzana especiada, brandy y champán

Un cóctel perfecto para una celebración  campestre que nos presentan en el blog “Brides”. Los aromas especiados de la canela, junto con el licor y la sidra añadidos al espumoso champán, nos evocan una reuniones alrededor de una chimenea y rodeados de buenos amigos.

Ingredientes: 

30 ml de brandy

30 ml de sidra natural de manzana

60 ml de champán

Canela en rama

Manzana fresca

Preparación:

 Poner el brandy en el fondo de cada copa. Añadir seguidamente el champán y completar con la sidra fresca. Decorar con canela en rama y gajos de manzana.

Cóctel de champán con flor de hibiscus

   El champán acompañado de esta encantadora flor de la familia de las malvas, se transforma en algo único y muy especial con un color distinto y un sabor muy dulce. Este cóctel será perfecto para ver las estrellas con tu chico o chica al amanecer y dar la bienvenida juntos al nuevo año.

Ingredientes:

Dos flores de hibiscus deshidratadas o en almíbar

1 botella de champán


Elaboración:

   Colocar una flor una vez rehidratada en cada copa, abrir una botella de nuestro mejor champán como la ocasión lo merece, y servirlo sobre ella. En unos segundos, la flor comienza a teñir nuestro champán de un bonito color rosado. Tras el proceso la flor queda con una textura tipo gominola y está muy rica, en mi opinión por su sabor dulce. Al acabar la copa, o si seguís brindando al acabar la botella, os podéis comer la flor de hibiscus que seguro que os gustará.

Cóctel de champán, fresas y frutos rojos.

 Tan solo necesitas una coctelera y seguir el paso a paso de la receta. Te encantará.                                          

                                                           ¡Chinchín!

Cóctel de champán, fresas y frutos rojos.



Ingredientes:

- 0,5 cl. de jarabe de arándanos
- 0,5 cl. de jarabe de grosellas
- 1 cl. de jarabe de fresas
- Champán


Elaboración:

Comenzamos mezclando en la coctelera los tres jarabes. Después los añadimos a una copa de flauta y terminamos de llenarla con el champán. Antes de beber el cóctel se aconseja mezclar los ingredientes con una cuchara larga.

Recomendación: 

   Decorar la copa con una rodaja de fresa natural y servir el cóctel a menos de 6º.

Cóctel Caribbean Champagne

  Es una de las muchas variantes que hay de los cócteles tipo Daiquiri, la Piña Colada y otros típicos de las islas del Mar Caribe elaborados a base de frutas tropicales. Aún así, sólo con el nombre todos podríamos imaginarnos pasando unas buenas vacaciones en una playa paradisíaca, tomando el sol en una hamaca y con una copa bien fría entre las manos. 

Ingredientes:

Licor de plátano
Ron blanco
Champagne
Angostura (opcional)
Hielo picado

Preparación:

Utilizar una coctelera.

Añadir el hielo picado
Añadir 30 ml de licor de plátano
Añadir 30 ml de ron blanco
Añadir unas gotas de angostura (opcional)
Agitar bien para mezclar
Colar y verter en una copa tipo flauta
Añadir champagne hasta completar
Decorar con un corte de plátano o piña

Variaciones:

  Se puede cambiar el licor de plátano por zumo de piña y la angostura por unas gotas de limón. También hay quien cambia el ron blanco por coñac e incluso añade granadina, como siempre todo es cuestión de gustos.

Cóctel Avon

  Reuniendo sabores de Italia, Francia y Jerez se logra descubrir ‘Avon’, un exclusivo cóctel a base de Brandy de Jerez, Cointreau y el licor transalpino Strega capaz de ofrecer un momento tan refrescante y divertido como sofisticado.


Ingredientes:

1 medida de brandy

1 medida de Cointreau

½ medida  de zumo de piña

1 toque de licor Strega

1 toque de vermut blanco

Preparación:

  Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado siguiendo el orden establecido, agitar enérgicamente y verterlo en una copa de cóctel decorada -si así se desea- con una porción de fruta.

Recomendaciones:

   Atrévete a sumergirte en esta estupenda mezcla de destilados del mundo que te propone ‘Avon’ y viaja desde Italia a Francia a través de la historia, la artesanía y la tradición jerezana.

Cóctel Marina.

   Viajar en el tiempo se hace realidad gracias al delicioso sabor y los aromas del cóctel ‘Marina’, una creación a base de ingredientes inconfundibles, donde destaca con elegancia el Brandy de Jerez, que te transportará a la bella Italia del siglo XIX.

      Adéntrate en la refrescante y genuina esencia de ‘Marina’ y disfruta la conexión gastronómica que une la espirituoso más noble de Jerez con el aperitivo más versátil de Italia.

Ingredientes:

2 medidas de Brandy de Jerez

1 y ½ medida de Cointreau

1 medida de zumo de lima o limón

2 toques de Galliano

1 toque de Campari

Preparación:

Para su preparación tan solo necesitarás adicionar todos los elementos en el vaso mezclador en el orden marcado uniendo a ellos la cantidad de hielo que consideres oportuna. Luego, remover mientras se añade media medida de Campari y, por último, pero no menos importante, colarlo antes de servir en el vaso.

Nuestra recomendación pasa por utilizar un Brandy de Jerez que haya envejecido en botas previamente envinadas con Amontillado ya que sus recuerdos avellanados comulgarán excepcionalmente con la bravura del licor italiano.

Cóctel Brakial

  Entre los muchos valores del Brandy de Jerez, es la capacidad para ser combinado con acierto en cualquier fusión. 

   Esa singular virtud es todavía más acentuada en el caso de Brakial, un cóctel especial elaborado a base de licores de frutas y Brandy de Jerez, del cual se extraen matices tan exóticos y sugerentes como tradicionales.

Ingredientes:

1 medida de Brandy de Jerez
1 medida de  licor de kiwi
1/3 medida de  Blue tropic
1 medida de  Zumo de albaricoque
1 medida de  Licor de melocotón
1 rodaja de  kiwi

Preparación:

  Verter hielos en una coctelera y así enfriar el recipiente. Una vez se encuentre a la temperatura deseada, y con el objeto de evitar que el resultado se vea rebajado, retiramos los hielos.

   A continuación, añadimos todos los ingredientes en la coctelera siguiendo el orden que marca la receta hasta que el último elemento sea el licor de melocotón, potenciando así el aroma y disfrute del cóctel desde el primer instante.

   La clave de este combinado protagonizado por el inconfundible Brandy de Jerez es dejar respirar todos sus ingredientes, por lo que conviene no removerlo demasiado y servirlo con sumo cuidado en una copa de cóctel.

   Una fina rodaja de kiwi, deliciosa y perfecta, como cualquier momento acompañado por Brandy de Jerez.

Cóctel Alta Sociedad.

Los apasionados de los cócteles con esencia artesanal y protagonizados por el Brandy de Jerez ya tienen una nueva entrada en su lista de favoritos. ‘Alta Sociedad’ es el combinado perfecto que acompaña cualquier instante con el sabor y el prestigio que se merece.

A través de la acidez del zumo de limón, la refrescante sensación de la soda, las pinceladas dulces del azúcar y la calidad sin igual del Solera Gran Reserva, ‘Alta Sociedad’ logra ofrecer un horizonte de sensaciones tan deliciosas como privilegiadas.

Ingredientes:

1 copa de Brandy de Jerez Solera Gran Reserva

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de azúcar

1 golpe de Soda

Preparación:

Para su elaboración se debe verter los tres ingredientes principales una coctelera enfriada con hielo y agitarla cuidadosamente y, una vez fusionados los elementos, servirlos en una copa junto a soda bien fría y una rodaja de limón.  

Sensaciones:

‘Alta Sociedad’ es el cóctel elegante, versátil y renombrado para tus momentos más selectos. Su fácil preparación y sus cómodos ingredientes te permitirán disfrutar del sabor del Brandy de Jerez de la mejor forma: en poco tiempo.